Come viene lavorato il riso nei mulini locali?

Lavorazione del risocomprende principalmente fasi quali trebbiatura, pulitura, macinazione, vagliatura, pelatura, decorticazione e macinazione del riso. Nello specifico la procedura di trattamento è la seguente:

1. Trebbiatura: separare i chicchi di riso dalle spighe;

2. Pulizia: rimuovere paglia, polpa e altre impurità;

3. Macinazione dei chicchi: togliere la lolla dal riso pulito per ottenere i chicchi di riso;

4. Vagliatura: dividere il riso in diverse qualità con particelle di dimensioni diverse;

5. Pelatura: rimozione della pelle esterna del riso per ottenere il riso integrale;

6. Rimozione dell'embrione: dopo che l'embrione del riso integrale è stato rimosso dalla macchina per la rimozione degli embrioni, si ottiene la pasta di riso;

7. Macinazione del riso: Dopo che la pasta di riso è stata macinata da un macinariso, si ottiene il riso bianco.

Attrezzature per la lavorazione del riso

Esistono vari tipi e dimensioni di apparecchiature per la lavorazione del riso, ma il processo di base è simile. Le attrezzature principali comprendono trebbiatrici, macchine pulitrici, macinacereali, vagliatrici, sgranatrici, decorticatrici e macinariso.

Controllo qualità del riso

Il controllo della qualità del riso è fondamentale per lalavorazione della macinazione del risoprocesso. La qualità del riso è influenzata da vari fattori, come la varietà del riso, la qualità, la conservazione, la tecnologia di lavorazione, la tecnologia di macinazione e le attrezzature. Per controllare la qualità del riso, è necessario gestire e regolare questi fattori per garantire che la qualità di ogni lotto di riso sia uniforme e stabile.

Problemi comuni di elaborazione

Nel processo di lavorazione del riso, ci sono alcuni problemi comuni come la rottura dei chicchi, l'usura eccessiva, le crepe dei chicchi e la differenza di colore. Questi problemi devono essere affrontati in modo tempestivo per garantire la qualità e la resa del riso.

Insomma, il modo in cui il riso diventa riso è un processo molto importante e complesso. Solo adottando corretti metodi di lavorazione e controllando la qualità si possono ottenere prodotti di riso di alta qualità.